Peran Krusial HACCP untuk MBG, Kendalikan Potensi Bahaya dari Bahan Baku hingga Penyajian
HACCP untuk MBG menjadi fondasi penting dalam memastikan setiap hidangan yang disajikan aman dan layak konsumsi. Program makan bergizi ini menyasar anak-anak sekolah, sehingga kualitas makanan tidak boleh diragukan. Peristiwa keracunan massal yang menimpa puluhan siswa di salah satu sekolah dasar beberapa waktu lalu menjadi sinyal kuat bahwa sistem keamanan pangan harus semakin ketat. Melalui […]
